Çorlu’nun önemli yöresel lezzetlerinden biri olan Çorlu Kuzu Ciğer Sarma, coğrafi işaret alarak kentin ikinci coğrafi işaretli ürünü oldu. Trakya bölgesinin köklü bir yemeği olan bu özel tarif, ince doğranmış ciğerlerin kuzu gömleği ile sarılıp baharatlarla tatlandırılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor. Çorlu'da bu lezzet, tarihi ve kültürel bir öneme sahip.
Çorlu Ticaret ve Sanayi Odası (Çorlu TSO) ve Çorlu Belediyesi iş birliğiyle, Türk Marka ve Patent Kurumu'na yapılan başvuru sonucunda, Çorlu Kuzu Ciğer Sarma 2 Temmuz 2024 tarihinde 1604 numarasıyla coğrafi işaret tescili aldı. Çorlu TSO Yönetim Kurulu Başkanı İzzet Volkan, bu tescilin Çorlu’nun mutfak kültürünün korunması ve bölge ekonomisinin desteklenmesi açısından büyük bir adım olduğunu belirtti. Çorlu Kuzu Ciğer Sarma, uzun yıllardır düğün, bayram ve özel günlerde yapılan bir yemek olarak tanınıyor ve Çorlu'daki lokantalarda da özel günlerde sunuluyor.
Bu tescil, Çorlu’nun tarihi ve kültürel değerlerinin korunmasını sağlayacak ve bölge ekonomisine katkıda bulunacak. Çorlu TSO, bu başarıyı tüm üreticiler ve Çorlu halkı için hayırlı bulduğunu ve emeği geçenlere teşekkür etti.
