Çorlu’da kadınlar kışlık hazırlıkları için kolları sıvadı, pazardan aldıkları sebzeleri salça, kahvaltılık yapmak için evlerinin önüne ateş yakan kadınlar hummalı bir şekilde çalışıyor.
Evlerinin önüne ateş yakan kadınlar, kışlık kahvaltılıklarını ve salçalarını hazırlıyor. Önce kırmızıbiber ve domatesleri doğrayan kadınlar ardından kazanlara koyarak kaynatıyor. Kaynattıktan sonra tekrar kabuklarından ayrıştırmak için süzen kadınlar salça kıvamına gelene kadar tekrar kaynatıyor. Baharatlarını da ekleyen kadınlar kavanozlara hazırladıkları salçalara doldurarak dolaplara kaldırıyor.
Kışın sebzelerin pahalı olması nedeniyle, kadınlar ev bütçesini yormamak adına yazın aldıkları sebzeleri hazırlayarak dolaplara kavanozları yerleştiriyor. Kışında sağlıklı bir şeklîde kavanozlardan çıkarttıkları yiyecekleri aileleriyle birlikte tüketiyor.
İMDAT ŞAHİN
