Korkmaz Çorba 2'Inci Şubesini Açtı

Çorlu Güncel

Korkmaz Çorba 2'Inci Şubesini Açtı

01 Ağustos 2022
1595 Kez Okundu

1972 yılında ustalarının yanında çorba yapmayı öğrenen Yavuz Korkmaz, lezzeti ile ünlenen Korkmaz Çorbanın 2’inci şubesini Yeni Sanayi Sitesi’ne açtı.

Açıldığı günden beri müşterilerinin ilgi odağı olan Korkmaz Çorba lezzetiyle fark yaratıyor. Gazetemize açıklama yapan Yavuz Korkmaz lezzetin sırrı işini severek yapmak olduğunu belirtti. Her sabah saat 04.00 kalktığını ve çorbalarını hazırladığını belirten Yavuz Korkmaz’ın Çorlu’da 2 şubesi var. 2’inci şubesini Yeni Sanayi Sitesi’ne geçtiğimiz günlerde açan Korkmaz Çorba şimdiden yeni yerinde ilgi odağı oldu.
BU İŞİN MUTFAĞINDAN GELİYORUM
Gazetemize konuşan Yavuz Korkmaz, “Ben bu işe 1972 yılında Gölcük Meydanı’nda Çorbacı Ahmet Usta’nın yanında başladım. Ahmet Usta ile Necati Usta Çorlu’nun en eski ve en ünlü çorbacı ustalarıdır. Ben Ahmet Usta’nın yanında yetiştim, malzemeyi kendimiz temizliyorduk. Mezbahadan gelir, ertesi günkü malzeme hazırlanırdı. 1978’e kadar orada çalıştım, bu işin mutfağından geliyorum. Daha sonra başka işlerde çalıştım ama hayalimdi, emekli olunca kendi yerimi açtım” dedi.
HER SABAH SAAT 04:00’DA İŞİMİN BAŞINDAYIM
Konuşmasını sürdüren Yavuz Korkmaz, “Ben bu mesleği severek yapıyorum. Ben hiçbir zaman usta oldum demiyorum, hep heyecanla ve amatör ruhla yapıyorum. Sabah açarken heyecanla dükkânımı açıyorum. Heyecanım hiç bitmiyor. Sabah 04.00’da dükkanımı açarım saat 05:00’da çorbalarım hazırdır. Gelen müşterim hiç beklemez. Bizim sanayi müşterimiz çok fazla var, diğer şubemizde park sorunumuz oluyordu, böyle bir yer istiyorduk Allah gönlümüze göre verdi. Dürüst insanın Allah her zaman yanındadır. Ben aldığım bütün malzemeyi peşin parayla alırım, aldığım işkembeyi kelleyi dökerim büyük lavabolarım var, malzeme hoşuma giderse alırım hoşuma gitmezse malzemeyi geri gönderirim. Bende veresiye hiç bir şey yok, peşin ve kaliteli alırım” dedi.
BİR İNSANIN İŞİ NAMUSUDUR
“Çıraklıktan emek vererek yetişen çorbacı Çorlu’da 5 kişi yoktur. Mutfağından çıraklıktan gelen yoktur. Ben 5-6 yaşlarında da bir lokantada bulaşık yıkıyordum, yani bu işin mutfağı çok önemli. Kim ne derse desin, el çok önemli, ustaların hayır duasını almak çok önemli. Ben çalıştığım her yerde alın terimi döktüm. İşim için gerekirse çocuklarıma bağırırım” diyen Yavuz Korkmaz, “Bir insanın işi namusudur. İşin olursa her şeyin güzel olur. Malzemeleri haftalık kaynatıyor. Ben işkembeyi işkembe suyuyla, kelleyi kelle suyuyla yaparım. Bazı yapanlar işin kolaylığına kaçıyorlar, işkembe de yapsa aynı sudan, kelle de yapsa aynı sudan yapıyorlar. Birde hazır pişmiş malzeme alanlar oluyor. O işin lezzeti olmuyor, onun suyunu sana vermiyor, dondurulmuş malzeme veriyor” dedi.
AİLELER ÇOCUKLARINA MUTLAKA ÇORBA İÇİRSİN
Çorbanın faydalarından söz eden Korkmaz Çorba’nın sahibi Yavuz Korkmaz, “Çocuklara mutlaka işkembe kelle çorbası aileleri içirsinler mutlaka faydasını göreceklerdir. Kanser olan geliyor, doktorun söylediğini söylüyor, çorbayı her zaman içmesi gerekiyor. Benim torunum çorbayı kafasına dikiyor. Hamileler çok geliyor. Yeni bebeği olanlar geliyor. Mutlaka çorba içsinler, çocuklarına içirsinler” dedi.
İMDAT ŞAHİN

Tekirdağ'da Kadınlara Güvenli Ve Konforlu Ulaşım Başlıyor

08 Mayıs 2024
18 Kez Okundu

Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi, kadınların toplu taşıma araçlarını daha güvenli ve konforlu bir şekilde kullanmalarını sağlamak amacıyla yeni bir uygulama başlatıyor. "Kadınlara Durak Yok" sloganıyla hayata geçirilen bu uygulama ile kadınlar, toplu taşıma araçlarını kullanırken istedikleri durak harici noktalarda inebilecekler.

6 Mayıs itibarıyla yürürlüğe giren uygulama kapsamında, yaz aylarında gece saat 22.00'den, kış aylarında ise 21.00'den itibaren kadınlar, durak harici güzergah üzerinde istedikleri noktada inme özgürlüğüne sahip olacaklar.

Tekirdağ Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Candan Yüceer, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, kadınların toplu taşımada daha güvenli ve konforlu seyahat etmelerini hedeflediklerini belirtti. Başkan Yüceer, kadınlar için pozitif ayrımcılık ilkesinin hayatın her alanında hissedilmesi gerektiğini vurgulayarak, bu uygulamanın Tekirdağ'da yaşayan kadınların güvenlik endişelerini gidermeye ve konforlarını artırmaya yönelik önemli bir adım olduğunu ifade etti.

Başkan Yüceer, "Kadınlara verdiğimiz sözü yerine getiriyoruz. Bu uygulamayla, Tekirdağ'da yaşayan kadınların toplu taşımada hissettikleri güvenlik endişelerini gidermek ve konfor alanlarını genişletmek için çalışıyoruz. Kadınlarımız, artık istedikleri noktada araçtan inebilecekler. Bu sayede, toplu taşıma kullanımı kadınlar için daha rahat ve konforlu hale gelecek" şeklinde konuştu.

Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi olarak kadınların hayatın her alanında daha güvenli ve konforlu yaşamaları için çalışmalarına devam edeceklerini belirten Başkan Yüceer, "Güçlü Başkan, Güçlü Kadınlar" ilkesi doğrultusunda kadınlara pozitif ayrımcılığı hayata geçirmeye kararlı olduklarını sözlerine ekledi.

Bu uygulama ile Tekirdağ'da yaşayan kadınların endişeleri azalırken, toplu taşıma kullanımının daha erişilebilir hale gelmesi bekleniyor.

Ünilever Okulu'nun Güçlendirmesi Başladı

08 Mayıs 2024
17 Kez Okundu

Ünilever İş İlkokulu öğrenci ve öğretmenlerinin yeni yapılan Eski Mehmet Akif Ersoy Lisesi’nin yerine yapılan okula taşınmasıyla birlikte Ünilever İş İlkokulu’nun güçlendirmesi başladı.

15 Nisan’da Ünilever İş İlkokulu öğrencileri ve öğretmenleri yeni yapılan okula taşınmıştı. O tarihten sonra Ünilever İş Okulu’nun güçlendirme çalışmalarına başlandı. Dermeme karşı dayanıklı olmayan Ünilever İş İlkokulu boşaltılarak güçlendirme çalışmalarına başlandı. Okulun duvarları tekrar yıkılarak kolonları güçlendirilecek duvarları tekrar örülecek. Tekirdağ Valiliği Yatırım İzleme Koordinasyon Başkanlığı tarafından ihalesi yapılan Ünilever İş İlkokulu’nun 120 iş gününde tamamlanarak önümüzdeki eğitim döneminde açılması bekleniyor.

GÜÇLENDİRME ÇALIŞMASI 4 AYDA BİTMESİ BEKLENİYOR

Ocak ayında ihalesi yapılan Şubat Ayı tarihinde sözleşmenin imzalandığı ve 12 Şubat 2024 tarihinde yer teslimi edilen Ünilever İş İlkokulu’nda eğitim devam ettiği için okulun boşaltılması Nisan Ayı’na kadar gecikti. 2. Dönemin 2’inci ara tatilinden sonra Ünilever İş İlkokulu’nda eğitim gören öğrenciler yeni yapılan okula taşındı. Ünilever İş İlkokulu’ndaki çalışmalarda 10 Nisan tarihi itibariyle başladı.

EYLÜL AYINDA EĞİTİME BAŞLAMASI BEKLENİYOR

Ünilever İş İlkokulu’ndaki çalışmaların 120 gün sürmesi bekleniyor. 10 Nisan tarihinde başlayan çalışmaların Ağustos Eylül gibi bitmesi bekleniyor. Eylül Ayı’nda başlayacak yeni eğitim dönemine yetişmesi beklenen okuldaki çalışmalar hızla devam ediyor. 4 aylık süre zarfında güçlendirme çalışmalarının tamamlanması beklenen okulun yeni dönemde açılarak öğrencileri kabul etmesi isteniyor.

OKUL GÜÇLENDİRMESİNİN 20 MİLYON BEDELİ OLACAK

Ünilever İş İlkokulu’nda başlan çalışmaların maliyetinin 19 milyon 442 bin lira olması bekleniyor. Yaklaşık 20 milyon liraya mal olacak Ünilever İş İlkokulu’nun belirli duvarlarının yıkımı devam ediyor. Kolonlarının güçlendirmesi beklenen ilkokulda çalışmalar hızla devam ediyor. Güçlendirme çalışmaları sonrası okulun duvarları tekrar örülerek yeni döneme hazırlanması bekleniyor.

İMDAT ŞAHİN

Öğretmenler İş Bırakacak

08 Mayıs 2024
15 Kez Okundu

Eğitim İş Sendikası Tekirdağ 2 Nolu Şube Başkanı Mahmut Er yaptığı açıklamada, 10 Mayıs Cuma Günü iş bırakacaklarını açıkladı.

Geçtiğimiz gün İstanbul Eyüpsultan’daki bir özel okulda okul müdürünün vurularak öldürülmesiyle ilgili açıklama yapan Eğitim İş Sendikası Tekirdağ 2 Nolu Şube Başkanı Mahmut Er “can korkusuyla eğitim olmaz, yaşamak istiyoruz. 10 Mayıs Cuma Günü Çorlu Adalet Sarayı Önünde basın açıklaması yaparak iş bırakacağız” dedi.

CAN KORKUSUYLA EĞİTİM OLMAZ

Açıklama yapan Mahmut Er, “ Can korkusuyla eğitim olmaz; yaşamak istiyoruz! Savaşlarda bile hedef alınmaması üzerine uluslararası anlaşmalar olan, dünyanın en güvenli mekanları olması gereken okullar, Türkiye’de şiddet sarmalının kucağına itilmiştir. İstanbul Eyüpsultan’daki özel bir lisede dehşet filmlerini aratmayan bir silahlı saldırının yaşanması ve bu saldırı sonucunda bir eğitimcimizin yaşamını yitirmesi, okullarımızın güvenlik açısından geldiği son durumu da gözler önüne sermiştir. Okuluyla, öğretmeniyle ve müdürüyle yaşadığı sorunlar nedeniyle, yönetmelikler çerçevesinde okuldan atılan Iraklı bir öğrenci, 5 ay önce atıldığı okula silahla girmiş ve okul müdürünü makam odasında kurşun yağmuruna tutmuştur. Silahlı saldırı sonucunda ağır yaralanan okul müdürü İbrahim Oktugan, ne yazık ki ağır yaralı olarak kaldırıldığı hastanede hayatını kaybetmiştir. 5 el silah sesini duydukları için öğrenciler ve öğretmenler koridora doluşmuşken, burada başka bir canın daha kaybedilmemesi bu elim olayın tek tesellisi olmuştur. Şimdi Eğitim-İş olarak soruyoruz: “İtibardan tasarruf” olmuyor da güvenlikten olur mu?! Gerekli adımların atılması için daha kaç eğitim emekçisinin, kaç öğrencinin can vermesi gerekiyor? İktidarın plansızlığı sebebiyle ülkenin demografik yapısı ve güvenliği ciddi risk altındadır. Planlama ve rehabilitasyon süreçleri sağlıklı işletilmediği için güvenlik anlamında ciddi sorunlar yaşanmaktadır. Bu güvenlik açığının faturası bizlerin canı mı olacaktır? Bu sorulara yanıt vermeden bizler başsağlığı dileyecek hiçbir yöneticinin samimiyetine ve ciddiyetine inanmıyoruz” dedi.

ARTIK YETER YAŞAMAK İSTİYORUZ

Açıklamasını sürdüren Eğitim İş Tekirdağ 2 Nolu Şube Başkanı Mahmut Er, “Eğitim emekçileri olarak kendimizin ve öğrencilerimizin canından endişe ederek okula gitmek istemiyoruz. Can güvenliğimizin olmadığı bir eğitim sistemini kabul etmiyoruz! Artık yeter! Yaşamak istiyoruz! Eğitimde şiddete karşı çıkmak için, 10 Mayıs Cuma günü iş bırakıyor ve Ankara’da Adalet Bakanlığı önünde Genel Merkez düzeyinde, illerde şube ve temsilcilikler düzeyinde adliye binalarının önünde basın açıklaması yapıyoruz. Eğitim iş kolunda örgütlü tüm sendikaları ve kamuoyunu birlikte şiddete karşı daha yüksek tepki göstermeye çağırıyoruz. Eğitim İş Tekirdağ 2 Nolu Şube olarak 10 Mayıs Cuma Günü saat 12:30’da Çorlu Adalet Sarayı Önünde basın açıklaması yapacağız ve iş bırakacağız” dedi.

İMDAT ŞAHİN