Ramazan Bayramı tatilinde Edirne'yi ziyaret eden yerli turistlerin kent mutfağının dünyaca ünlü lezzeti tava ciğerine yoğun ilgisi, ciğercilere "çifte bayram" yaptırdı.
İstanbul, Tekirdağ, Kırklareli başta olmak üzere birçok şehir ile
Bulgaristan ve Yunanistan'dan gelen ziyaretçiler, ciğerci dükkanlarının önünde
metrelerce kuyruk oluşturdu.
Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, yaptığı açıklamada, "Tavası var, ciğeri var, yanında da
biberi var" diye adına türküler dahi yazılan tava ciğerinin kokusunun tüm
ziyaretçilerin ilgisini çektiğini söyledi.
Uzun bayram tatilinin Edirne esnafının yüzünü güldürdüğünü ifade eden
Dinar, "Edirne en kalabalık dönemlerinden birini yaşıyor. Ciğercilerde de
çifte bayram coşkusu var. On binlerce kişi kente akın etti. Bayram bereketi
bizleri sevindirdi." dedi.
Tatil haftasında kentte 3 tonun üzerinde ciğer tüketildiğini vurgulayan
Dinar, "Son 3-4 gün içinde bu kehribar gibi sarı kelebek kadar hafif
ciğerden 3 tonun üzerinde misafirlerimize sunmuşuzdur. Çok güzel bir bayram. Caddeler
dolu. Otellerimiz dolu. Edirne sokaklarında müthiş hareketlilik var. Binlerce
ziyaretçi Edirne'ye geliyor. Bundan dolayı biz çok mutluyuz." diye
konuştu.
Kenti ziyaret etmek ve tava ciğer yemek için Tekirdağ'dan gelen
Gurbet Keskin, tatilin bir gününü ailesiyle Edirne'ye ayırdıklarını söyledi.
Tava ciğerin güzel bir lezzeti olduğunu dile getiren Keskin,
"Tekirdağ'ın Çorlu ilçesinde yaşıyoruz ve bugün hususi olarak ciğer yemek
için Edirne'ye geldik. Ailecek tava ciğeri çok seviyoruz. Bu lezzetti en iyi
Edirne'de buluyoruz." sözlerine yer verdi.